Kimchi es fermentado repollo chino picante. El repollo tiene incrustaciones de sal (agua) y ají. Para el sabor extra, se agregan cebolleta, ajo y jengibre. Tradicionalmente, las ostras crudas se agregan para acelerar el proceso de fermentación. Kimchi es un acompañamiento popular y aderezo en la cocina coreana.
Su principal atractivo: el picante. En este sentido, podemos decir que el Kimchi es el rey de sus platos.Su sabor no deja indiferente a (casi) nadie. Elaborado a base de verduras fermentadas.
Kimchi Wang
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